Menu d’asporto 31 dicembre 2020

dicembre 27th, 2020 Posted by Blog 0 thoughts on “Menu d’asporto 31 dicembre 2020”

Prenotazioni entro il 30 Dicembre
Tel 0332 200368
Cell e Whatsapp 3515674093
Ritiro giovedì 31 Dalle 15 alle 16

Menu Carne
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Tartare di manzo piemontese con tapenade di olive capperi, cetriolini e tuorlo d’uovo
Profumata al tartufo nero e cialda di Padano
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Chitarrino all’uovo di nostra produzione (che cuocerete a casa voi) con il nostro ragù d’agnello
* * *
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con pancetta croccante, soutè di Porcini e patate
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Cheesecake alle amarene
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€ 50 .00 A persona

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Menu Pesce

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Variante di gamberoni in pasta kataifi e alla catalana

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Chitarrino all’uovo di nostra produzione (che cuocerete a casa voi) con il nostro ragù di pesce
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Turbante di orata arrosto in salsa di carciofi e pinoli Con patate
* *
Cheesecake alle amarene
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€ 50.00 a persona
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Prenotazioni entro il 30 Dicembre
Tel 0332 200368
Cell e Whatsapp 3515674093
Ritiro giovedì 31 Dalle 15 alle 16

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Menu d’asporto 2020 25/26 dicembre

dicembre 8th, 2020 Posted by Blog 0 thoughts on “Menu d’asporto 2020 25/26 dicembre”

ASPORTO 25/26 DICEMBRE

Menu Carne
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Culatello di Zibello stagionato 24 mesi
Galantina d’Anatra con pistacchi di

Bronte e porcini

Paté di fegato di vitello e tartufato nero

pregiato

Insalata russa di nostra produzione

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Crespelle di grano saraceno con
casera e porcini profumate al tartufo
bianco del Piemonte
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Cappone nostrano farcito alle
Castagne e pancetta
Classico al forno
Patate al rosmarino
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Coppa Monarco

( Pan di spagna , panna e Maron glacè)
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€ 55 .00
A persona

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Menu Pesce

Salmone marinato al sale grosso e
zucchero e erbe del mondo al basilico

e pepe rosa

Code di gamberi tiepidi con lenticchie
Carpaccio di polpo con pomodorini e

mentuccia

Acciughe del Cantabrico con croissant

ai 5 cereali
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Crespelle con verdure dell’orto e code

di gamberi
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Turbante di branzino alla mediterranea
con cozze , vongole e capperi
Patate al rosmarino
Coppa Monarco

( Pan di spagna , panna e Maron glacè )

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€ 55.00 a persona

Prenotazioni entro il 22 Dicembre
Tel 0332 200368
Cell e Whatsapp 3515674093

Menu Natale 2020

dicembre 8th, 2020 Posted by Blog 0 thoughts on “Menu Natale 2020”

Culatello stagionato nelle nebbie del Parmense
Salame di Varzi dop della Valle Staffora
Galantina d’anatra ai pistacchi di Bronte
Porcini sott’olio
Paté di fegato di vitello al tartufo nero

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Carnaroli con porcini trifolati mantecato al Padano e tartufo nero pregiato
Tortelli di gamberi e ricotta profumati al limone in salsa di datterini

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E per chi desidera

Tortellini di tacchina fatti in casa in brodo

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Filetto di manzo cotto in bassa temperatura ,cavolo rosso e riduzione di

San Giovese
Tortino di Patate e scalogni
Il Cappone nostrano della tradizione
con mostarda di Cremona

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Coppa Monarco ai Maron Glacé

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Frutta fresca e secca
Panettone o pandoro

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Caffè

Dalla Cantina

Langhe Arneis Dogliani Cantina il Generale
Nebbiolo Dogliani Cantina il Generale
Prosecco Superiore Valdobbiadene Villa Selli

Grappa della casa
€ 85.00

Menù di Pasqua 2018

febbraio 22nd, 2018 Posted by Blog 0 thoughts on “Menù di Pasqua 2018”

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Tartare di salmone selvaggio e avocado profumata al lime e sale Maldon

Gamberoni in pasta fillo e bacon con composta di cipolla di Tropea

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Riso Carnaroli con asparagi e la sua crema mantecato al Castelrosso
Raviolo con ricottina di pecora , gamberi profumati al limone in salsa di datterini

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Costolette d’agnello spadellate al timo con carciofi romani alla mentuccia e patate arrosto

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Monte rosa in trasparenza

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Colomba con crema allo zabaione

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Caffè

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Dalla Cantina

Bianco Nosiola Bottega dei Vinai
Teroldego Lavis
Grappa della casa

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€ 65.00

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Menu bambini:

Affettato , Pasta in bianco o al pomodoro, Milanese e patate , coppa di gelato € 30.00

Serata Valtellinese

febbraio 20th, 2018 Posted by Blog 0 thoughts on “Serata Valtellinese”

Venerdì 23 febbraio

Serata valtellinese

Sciat con cicorino

Julienne di slinzega e Bitto con olio di noci

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Pizzoccheri alla Valtellinese

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Polenta Taragna

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Bisciola calda con Zabaione

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Caffè

Dalla Cantina

Rosso Valtellina

Minerali

€ 38.00

Solo su prenotazione

Tel 0332 200368

Menu San valentino 2018

febbraio 12th, 2018 Posted by Blog 0 thoughts on “Menu San valentino 2018”

Brut millesimato Ca Ernesto

Piccola Panna cotta al cavolfiore e frolla al nero di seppia

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Darna di salmone selvaggio cotto in bassa temperatura

Su carciofo stufato profumato alla mentuccia

E salsa tartara

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Risotto con prosecco pesto di rughetta e code di gamberi

+

Tournedos di manzo bardato con crosta bagos

e cappa di porcino

Patate al forno

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Bavarese ai cioccolato bianco

e frutti rossi

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Caffè

Friandis

Dalla Cantina

Prosecco Santero

Minerali

€ 55.00

A persona

Il ristorante a 360°

dicembre 15th, 2017 Posted by Blog 0 thoughts on “Il ristorante a 360°”

Buon Halloween

novembre 15th, 2017 Posted by Blog 0 thoughts on “Buon Halloween”

Il finto tonno vegano dello chef Damiano

settembre 15th, 2017 Posted by Blog 0 thoughts on “Il finto tonno vegano dello chef Damiano”