PASQUA 2012

Prosciutto di S. Daniele Gran Riserva  21 mesi Framon
Porcini sott’ olio
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Carpaccetto  di pesce spada in emulsione di erba cipollina
 e scorze d’arancia
Polpo croccante con insalata di avocado, lime  e cuori di bue
Paté di branzino con crostini caldi
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Carnaroli con asparagi di Cantello  mantecato alla robiola
Agnolotto farcito alle ortiche e ricotta di pecora
Al burro e salvia
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Carré d’agnello in panure  aromatica e patate caramellate
Tagliata di Scottona  con julienne di asparagi sotè

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Triangoli di sfoglia ai frutti di  bosco  e crema pasticcera
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Colomba

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Caffè

Muller thurgao Rocca Savina
Teroldego Rocca Savina
Minerali

€ 60.00 

Per prenotazione
Tel 0332 200368

Venerdì 30 Marzo
ALLA SCOPERTA DELLE PRELIBATEZZE DI CINTA SENESE

  
Degustazione Di Stagionati
Capocollo
Lardo e Finocchiona
Di Cinta Senese  dop
Accompagnato da  cipollotti
Carciofini e porcini
In olio
Bruschette assortite
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Buttera  di Cinta Senese dop.
Al forno
Con patate spicchiate , cipollotto caramellato
 e peperoni arrosto
 
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Zabaione Caldo  con Cantucci
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Caffè
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Morellino di Scansano
Poggio Fontesassi
Cantina Vinicola Fassati

€ 36.00 

Per prenotazione
Tel 0332 200368